在中医理论上鸡蛋属于发物，很容易导致人体内湿热毒素的堆积，进而诱发湿疹等皮肤病。特别是对于婴幼儿、体质和抵抗力比较差的人群，在食用鸡蛋之后，由于对食物分解能力比较差，很容易导致食物中的过敏因子直接渗透到血液中，增加人体内的过敏元素，提高湿疹的发病几率。

鸡蛋含有很高的热量，能大量补充人体所消耗的能量，也是老人家眼中的补品。其实，人体每天都需要补充几种氨基酸，如果每天吃一到两个鸡蛋，就可以满足人体所需的氨基酸。所以很多家长都认为让孩子多吃鸡蛋就能让孩子身体强壮健康。但并不是鸡蛋吃得越多越好，因为鸡蛋中含有大量胆固醇，吃得过多，会使胆固醇摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。

鸡蛋蛋白质含量高这是众所周知的事情，但是鸡蛋也可以成为诱发湿疹的安全隐患，想必这是很多人都不为所知的事情。如果人体补充了足够的氨基酸成分就不会再吸收利用，因此多余的能量就不会转化为脂肪堆积体内或当做热量被白白浪费掉。

济南市皮肤病防治院专家强调：吃鸡蛋也要因人而异的。特别是婴幼儿体质比较差，消化系统还不完善的人群，对于吃鸡蛋更要小心谨慎。因为蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等。

其次，多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。因此，人们需要正确了解鸡蛋并不是吃得越多越好，这需要根据人体每天所需营养物质进行合理调节的，对于湿疹患者而言更需要谨慎选择，否则易诱发湿疹。

济南市皮肤病防治院专家强调：湿疹是一种常见的皮肤病，稍有不慎还易反复发作，应根据湿疹的发作时间、表现方式针对性制定治疗方案，特别是对渗出性皮疹的现场中药湿敷、苔藓样变的现场封包热疗或者局封，均能快速有效缓解病情，有的放矢，有效针对湿疹对症治疗，对于湿疹反复发作疗效显著。

(济南市皮肤病防治院 乔桂芝 丁娜)